Japanese BentoBox entertaining / 松花堂弁当のおもてなし

 

 

 

 

日本にいる母が送ってくれた

松花堂弁当箱を使ったおもてなしがしたくて、

 

しばらくの間うずうずしていました（笑）。

 

 

料理の腕も技も全くない私、

 

でも、普通～～～のおかずを詰めただけで

なんだかよそ行きに見えてしまう

 

松花弁当マジック！

すごい！

 

送ってくれた母に感謝♡

 

 

 

 

蓋を閉めた状態と・・・・・

 

 

 

 

 

 

開けたけど、空っぽの状態（笑）。

 

 

 

 

 

 

はい、コンテンツ、はいりました。

 

 

 

 

 

ね！なんとまあ、

ふつ～～～のおかずなコンテンツ（笑）。

 

 

 

お招きした友人は、

お腹にもう一つの命を抱えた

妊婦さん。

 

なので鉄分補給にひじきをとひき肉を☆

 

 

 

 

 

あ、そうそう、

これだけは少し凝ってみました。

 

手作りゴマ豆腐なのですが、

 

ゼラチンを使ったバージョンと

ゼラチンを使わずにフライパンで根気よく練って作ったバージョンを作り、

 

ゴマ豆腐テイスティングのように２種を用意してみました。

 

 

 でももうひとつの、

小さなグラスに入れた練りバージョンの写真を撮り忘れちゃった！

（今気が付いた・笑）

 

 

友人によると、

 

練りバージョンの方が

和食屋さんで出てくるような濃厚な味だったとか。

 

ゼラチンバージョンは

口当たりが比較的つるっとしています。

 

 

って、これを書いてて思いついた！

 

今度、ゴマ豆腐テイスティングパーティしたい！！！☆

 

 

実は今回、

白ごまバージョンと黒ごまバージョンに分けて作ってもあったのです。

 

で、どちらが美味しいかな～って

味見をしている間に量が少なくなり（爆）、

 

結局間をとって両方入っているものに決定したのですが、

 

 

テイスティングパーティではそれも全部分けてみよっと！

（って、そんなパーティ、ありかいな？？？笑）

 

 

 

ゴマ豆腐の話がついつい長くなりましたが（笑）、

周りには、醤油と出汁のジュレを添えてあります。

という事で締め。

 

 

 

 

もう一品は、鮭の麹漬けグリル。

 

焼く時に麹を取るのを忘れて焦げはじめ、

慌ててふき取りセーフっ！

 

って、いつも失敗談ばかりね（笑）

 

 

しかし、笑ってなんぼ、笑われてなんぼをモットーに生きている私、

自虐ネタで毎日過ごしているので

お許しを☆

 

ちなみにワタクシ、関西人ではありません。

関西人に憧れる、生粋の東京人でございます（笑）。

 

 

 

 

 

デザートは、過去に何度も作ってきた

水まんじゅう。

 

もっとバリエーションを増やしたくてレシピ検索するのに、

いつも簡単な元の鞘に収まってしまう。。。

 

 

 

 

 

お弁当箱左下のご飯については

なにげな～くスルーしちゃったけど、

 

美しい型がなかったために

なんとダイソーの、

赤ちゃんにおにぎりボールを作るためのふりふり器

で球をつくり、お花型に並べてみたという、

なんてチャレンジャーな試み。

 

 

扇型、もしくは美しいお花型が欲しいな☆

 

 

そしてそして、松花堂弁当には、

焼き物、煮物、お造り、ご飯などを入れるのが基本であるようですが、

（※参照　松花堂庭園・美術館）

 

 

ま、何はともあれ

素人の私、

これから精進します☆

 

おもてなしは

楽しいのが一番！

 

そこに加えて

料理の腕も、ぼちぼち磨いてゆけたらいいな☆

 

Tea for two in afternoon tea style /アフタヌーンティースタイルで、二人お茶☆

シンガポールでお世話になっている友人の一人、

そしてレムリアンヒーリングティーチャーでもある

Rie さんが遊びに来てくれたので、

" tea for two'' を、アフタヌーンティスタイルで用意してみました✩

シンガポールにはお洒落なカフェやレストランが多いので、

それらを発掘してゆくのもとても楽しい。

一方で、基本オタク性質であり、

不器用なくせに'' おもてなし'' が大好きな私は、

久しくしていなかった〝おもてなし”　をしたくて

このところウズウズしていたのです！

準備するのもとにかく楽しいし、

外とは違う感じでゆったりと時間を過ごせるのがこれまた好い気分で、

家でのお茶、

やっぱり好きだな～♡

セッティングに関しては、

もう、芸が無さすぎるの一言。

いつも同じなんです。

はい、それを、ワンパターンとも呼びますね。

大好きなトワル ドゥ ジュイの柄で統一しているので、

それもワンパターンと掛けられますが、

コーディネートがとにかくワンパターンなのです、この人（笑）。

そんなワンパターンの

過去のおもてなしコーディネートを

覗いてみて下さる方は、

ここや、ここや、ここからご覧になってみて下さい。

ま、いっか。

好きなんだものね（笑）。

という、長～い前置きはここで終わり、

今回も色々な角度から写真を撮ってみました。

上段は、ストロベリーパンナコッタと、何度も作ったのケーキのミニ版。

※以前の、大きい版と花束版はこちら※

パンナコッタが少し溶けてしまってトロトロでした。

ゼラチン少なかったかな？？

それともクーラーの効きが足りてなかった？

　

真ん中は、ノンバター、ノンエッグの

お豆腐スコーン｡

でも、お豆腐の味はしないので

言わなければわからないヘルシーさ✩

下の段は、定番きゅうりのサンドイッチ｡

ディルとディジョンマスタードでマリネした

薄ーいスライスきゅうりを、

たっぷりめのクリームチーズとバターで挟んでいます。

３種のミニマーマレードと一緒に添えたのは、

夏のドイツ一時帰国にての

蚤の市で掘り出した、

シルバー製品の一つ。

本来はお塩入れとして使用されるホテルシルバーなのですが、

今回はバターを入れるのに使ってみました。

このお塩入れをはじめ、

今回ドイツ、フランスで掘り出してきた様々なアンティークの品についても、

追ってまた書いてみたいと思います✩

さてさて友人Rie さんとの話題は、やっぱり深くて地球＆宇宙規模。

濃~い時間をご一緒できて、

幸せでした✩

そんなRie さんは来週、

タイでもレムリアンヒーリングのワークショップを開かれます。

愛に溢れたワークショップになること間違いなし♡

応援してるよ~！

Have fun!!

☆過去のおもてなしの記事は、ここからまとめてご覧になっていただけます。

良かったら、覗かれてみて下さいね！☆

Air Blast & Rocket themed B.D Party / エアーブラスト＆ロケットバースデー

 

 

 

息子が６歳になってしまいました！

信じられない～。

いつのまにこんなに大きくなっちゃったの？

 

５歳を過ぎてから

宇宙や惑星に興味津々な彼、

 

内側の層をメインに

粘土で一緒に地球を作ったり、

本やYou tubeで宇宙の事を色々調べたり。

 

 

 

お誕生日にも

この何層もの丸いケーキを希望されたものの、

 

「月でもいいかな・・・・？？」

と簡単なものに変えてもらい、

 

その上パティシエ並の腕を持つ友人に

チョコガナッシュコーティングを手伝ってもらって

 

なんとか出来た、今年のケーキ。

（中は何度も作っているストロベリーのドームケーキ）

 

 

これは、ガナッシュ終了して、冷蔵庫で少し冷やした後の写真。

 

さて、ここから月に変身します！

 

 

 

事前に息子と一緒に

キッチンペーパーをアルミフォイルで包んで作ったロケットと、

 

横にちょこんと佇んでいるのはレゴの宇宙飛行士さん。

月着陸サインの代わりに

Happy Birthdayのサインを持って頂きました。

お役目ありがとう☆

 

 

 

傾倒防止の為

ロケットに竹軸を埋め込んで、

白いドームケーキにずぶっと挿したら

 

ジャーン、月面着陸～っ!

ヒューヒュー☆

 

 

 

 

 

そして、スプーンでクレーターの模様をつけてゆきます。

 

 

 

お！クレーター、なかなかいい感じ？！

表面がスムーズでないところも、

逆に月面ぽいかも！

 

表面を滑らかにするのが下手な

不器用な私には、

月ケーキはもってこいのものでした！☆

 

 

 

 

 

 

 

３段＆２段ケーキスタンドに並べたのは

星形にくり抜いたスイカ、

下は、ちょっと惑星っぽいドーナツとロールサンド。

 

 

 

 

バースデーガーランドと両側の星は、

ドイツから義理の両親が来ていた時に

ママが切るのを殆どしてくれたもの。

Vielen vielen Dank!!

 

 

 

 

 

ミニミニ焼きドーナツは、

惑星をイメージしたつもりなんだけど・・・

 

ま、あくまで『つもり』という事で・笑

 

『つもり』って、とっても大切。

 

例えば「健康でいたい」と願う代わりに

「自分は超健康体質！」ってつもりで思い込む。

 

「エレガントになりたい」という願望があれば、

「私はエレガント☆」と思い込む。

 

レストランで思っていた通りの味のものが出てこなくても、

「期待通りの美味！」

と思い込んで食べたらおいしく感じられたりね・笑

 

だって、不味いな～と思いながら食べてもつまらないでしょ。

って、この例えはイケてませぬな。

却下。

 

 

いずれにしても、思い込みは、

自然と潜在意識に働きかけます。

自己暗示です。

これ、セルフヒプノ（自己催眠）の一部ね。

 

 

 

と、なんでこんな話になっちゃったんだっけ？？

 

そうそう、ドーナッツは惑星のつもりで・爆

 

 

 

 

そしてこちらのマシュマロポップは、

うちのスーパーメイドさん作。

何がスーパーって、

ホント仕事ができるのよ。彼女。特に料理の腕が抜群！

 

 

と、友人、義理ママ、メイドさんと、

皆に手伝ってもらいながら

なんとか息子の希望通りのバースデーテーブルになりました。

ありがとう!!

 

 

 

 

さて、朝起きて、

ドイツから送られてきたプレゼントなどを発見して飛びつく彼。

 

 

妹に自慢したり、写真を撮ったり（笑）。

 

 

 

 

 

さてさてファンクションルームにゲストが集まり、

パーティの開始！

 

 

蝋燭の火を吹き消した後、

ケーキをカットするためのナイフを持ってくるのを忘れたのに気付き、

上まで取りに行くのが面倒で・・・・

 

隣でバーベキューをしていたご家族に、

普通のナイフを借りてカット。

 

で、切り口がグチャグチャ（爆）。

 

 

 

でも、子供たちはそんな事お構いなし☆

ケーキ！ケーキ！ケーキ！！（笑）

 

 

 

 

お腹がハッピーになった後のお楽しみは・・・・

 

 

Air Blast!

 

去年のお誕生日会は全て手作り、

ゲームも自分たちで用意をしましたが、

 

今年はプロにお願いをすることに。

 

 

シンガポールのパーティサービスは

とても充実していて、

マジシャンからエンターテイナーから、

様々なプロを呼ぶことができます。

 

 

何にしようかと迷っていた際

ネットで発見した

『Mad Science』！

 

そのサービスの中で

息子に好きなものを選んでもらい、

Air Blastをお願いすることにしました。

 

そしてオプションで追加できる

『ロケット発射』が、

これまたメインになり得る楽しいオプションだと聞いて

迷わず追加！

 

 

 

 

当日は、時間よりも早めに来てくれ、

セッティングをしてくれました。

 

 

 

 

まずはお楽しみを一番に！？

『ロケット噴射』からのスタート！

 

準備をするお姉さんの反対側に立たされ、

何が起こるのかワクワク状態のバースディボーイ。

 

 

 

そして、説明を受ける息子。

長～い紐を、一気に引っ張るとの事！

 

 

 

するとこのペットボトルが

噴射しますよ～！

 

 

 

 

５・４・３・２・１・・・・・

 

 

噴射!!‼

↑ペットボトルが消えてるの、

わかるかな？

ピューッと青空に飛んでいきました。

 

 

 

 

 

 

 

もう一度しますよ～。

今回も、５・４・３・２・１・・・・・・

 

 

 

噴射!!!

 

 

WOW!!!!

大歓声で盛り上がります。

次なるお楽しみは、

コカ・コーラを使った空気の実験。

こちらも再び噴射系。

 



 

 

 

↓コークの雨が降ってきて、

それはそれは大盛況!!!

 

 

 

 

 

 

 

キャーキャー騒ぐ子供たちを率いて

室内に戻り、

次は多種の空気の科学実験がお待ちかね☆

 

 

 

卵を試験管の中に落とす実験や

ドライヤーを使った遊び、

そしてスライム作りまで、

子供たちは完全に夢中になっていました。

 

 

 

 

 

嬉しかったのは、

 

「今までのお誕生日会の中で一番楽しかった！」

 

と、何人もの子供たちが言ってくれたこと。

 

Mad Scienceさんに大感謝です☆

 

 

 

丁度、色々なものを知りたい、学びたいお年頃。

 

遊び感覚で知的欲求を満たすこういった内容は、

もってこいだったのだと思います。

 

 

 

 

 

こうして６歳のお誕生日会は

無事に終わったのでありました。

 

 

 

 

さて、おまけであっておまけでないもの。

 

 

昨年のこの時に、お誕生日の日には毎年

歳の数だけチョコを隠したライスケーキを作ると宣言した私。

 

息子も勿論覚えていました。

 

今回は、小さいものを二つ作って、

「どっちに入っているか」ゲーム的にしてみましたが、

息子本人からは少し不評（笑）。

 

 

とにかくチョコを早く見つけたい一心なのに～。と。

あはは、それもそうね（笑）。

 

 

チョコが出てくるまで、必死で食べる食べる・・・・

 

わーい！やっと出てきた！

 

 

ガツガツケーキを堀り食べて、

見つけた６個のチョコを並べた彼は、

満足そうにこの日を終えて寝室に向かってゆきました。

 

 

その、喜びの顔が見たい、

それだけなんだよね。

親の心って。

 

 

また一つ、彼の心の中に

幸せな思い出を作ってあげられたとしたら、

それだけで私は幸せ。

 

時が立ち、この６歳の子が大人になった時、

幸せな思い出に溢れた心を持って

独り立ちしてゆけますように。。。。