日本にいる母が送ってくれた
松花堂弁当箱を使ったおもてなしがしたくて、
しばらくの間うずうずしていました（笑）。
料理の腕も技も全くない私、
でも、普通～～～のおかずを詰めただけで
なんだかよそ行きに見えてしまう
松花弁当マジック！
すごい！
送ってくれた母に感謝♡
蓋を閉めた状態と・・・・・
開けたけど、空っぽの状態（笑）。
はい、コンテンツ、はいりました。
ね！なんとまあ、
ふつ～～～のおかずなコンテンツ（笑）。
お招きした友人は、
お腹にもう一つの命を抱えた
妊婦さん。
なので鉄分補給にひじきをとひき肉を☆
あ、そうそう、
これだけは少し凝ってみました。
手作りゴマ豆腐なのですが、
ゼラチンを使ったバージョンと
ゼラチンを使わずにフライパンで根気よく練って作ったバージョンを作り、
ゴマ豆腐テイスティングのように２種を用意してみました。
でももうひとつの、
小さなグラスに入れた練りバージョンの写真を撮り忘れちゃった！
（今気が付いた・笑）
友人によると、
練りバージョンの方が
和食屋さんで出てくるような濃厚な味だったとか。
ゼラチンバージョンは
口当たりが比較的つるっとしています。
って、これを書いてて思いついた！
今度、ゴマ豆腐テイスティングパーティしたい！！！☆
実は今回、
白ごまバージョンと黒ごまバージョンに分けて作ってもあったのです。
で、どちらが美味しいかな～って
味見をしている間に量が少なくなり（爆）、
結局間をとって両方入っているものに決定したのですが、
テイスティングパーティではそれも全部分けてみよっと！
（って、そんなパーティ、ありかいな？？？笑）
ゴマ豆腐の話がついつい長くなりましたが（笑）、
周りには、醤油と出汁のジュレを添えてあります。
という事で締め。
もう一品は、鮭の麹漬けグリル。
焼く時に麹を取るのを忘れて焦げはじめ、
慌ててふき取りセーフっ！
って、いつも失敗談ばかりね（笑）
しかし、笑ってなんぼ、笑われてなんぼをモットーに生きている私、
自虐ネタで毎日過ごしているので
お許しを☆
ちなみにワタクシ、関西人ではありません。
関西人に憧れる、生粋の東京人でございます（笑）。
デザートは、過去に何度も作ってきた
水まんじゅう。
もっとバリエーションを増やしたくてレシピ検索するのに、
いつも簡単な元の鞘に収まってしまう。。。
お弁当箱左下のご飯については
なにげな～くスルーしちゃったけど、
美しい型がなかったために
なんとダイソーの、
赤ちゃんにおにぎりボールを作るためのふりふり器
で球をつくり、お花型に並べてみたという、
なんてチャレンジャーな試み。
扇型、もしくは美しいお花型が欲しいな☆
そしてそして、松花堂弁当には、
焼き物、煮物、お造り、ご飯などを入れるのが基本であるようですが、
ま、何はともあれ
素人の私、
これから精進します☆
おもてなしは
楽しいのが一番！
そこに加えて
料理の腕も、ぼちぼち磨いてゆけたらいいな☆
0 件のコメント:
コメントを投稿